Mange bagerier reklamerer med at de bager med flere hundrede år gamle surdeje. Surdeje, som er gået i arv generation efter generation. I Kornsang gør vi det modsatte. Vi tilstræber at bruge så unge surdeje som muligt. Fx laver vi hver sommer en ny grundsurdej, når de lokale æbletræer blomstrer.
Se videoen på Kornsangs facebook.
